线上股票配资门 零基础必学！香到流口水的千层葱香肉饼，层层酥脆，比早餐摊的还香！

我终于找到了千层葱香肉饼的“懒人配方”：面团冷藏醒一晚，不用揉出膜，不用费力擀，叠一叠煎一煎线上股票配资门，居然做出了层层分明、外酥里软的葱香肉饼！金黄的饼皮上芝麻闪闪，咬开能看到一层面皮一层肉馅，葱香和肉香在嘴里爆开，比早餐摊的还好吃！今天就把这个“零失败”配方分享给你，手残党也能轻松get～

准备材料：3样主料+10分钟备料，简单到离谱！

核心食材（能做4个大饼，够3人早餐）

• 面团：普通面粉300g、盐3g、清水180g（别用热水！冷水或常温水就行）

• 馅料：猪肉末150g（选肥瘦相间的！香！）、小葱1把（多放点才香）、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许

• 其他：食用油（煎饼用）、白芝麻（增香提味）

制作步骤：跟着图片做，6步搞定“千层肉饼”！

Step 1：揉个“听话”的面团——冷藏醒面是关键！

1. 大碗里放300g面粉，加3g盐（增加筋性，饼皮更有嚼劲），慢慢倒180g清水，边倒边用筷子搅成絮状。

2. 下手揉成光滑的面团（不用揉太久，成团不粘手就行），盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏醒面一晚（至少8小时！醒面时间够，面团才会“听话”，擀的时候不容易破）。✨偷懒小技巧：睡前揉好面团丢冰箱，早上直接用，完美利用碎片时间！

Step 2：调个“香掉魂”的肉馅——葱多肉香才够味！

1. 猪肉末里加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，朝一个方向搅拌上劲（肉馅会更抱团，煎的时候不容易散）。

2. 小葱洗干净，切成葱花（多切点！葱香是灵魂！），和肉馅拌在一起备用。

Step 3：面团分剂子——刷油防粘，松弛10分钟！

1. 冷藏好的面团拿出来，不用揉，直接分成8个小剂子（每个约50g），表面刷一层薄油（防粘！后面擀的时候更顺畅）。

2. 盖上保鲜膜，松弛10分钟（让面团休息一下，擀的时候不容易回缩）。

Step 4：叠“千层”——2个剂子叠一起，轻松出层次！

1. 取2个剂子，用擀面杖擀成长方形薄片（越薄越好，但别破！），像擀饺子皮一样。

2. 一张面皮上均匀铺一层肉馅和葱花，边缘留1cm别铺（防止叠的时候漏馅），把另一张面皮盖在上面（像盖被子一样）。

3. 从下往上卷成卷，再像拧麻花一样拧几圈，然后盘成圆饼（卷得越紧，层次越多！），静置5分钟让面团松弛。

Step 5：擀饼+撒芝麻——厚薄均匀，芝麻增香！

把盘好的圆饼用擀面杖轻轻擀薄（别太用力！不然层次会粘在一起），厚度约0.5cm，表面刷一层清水，撒上白芝麻（按一按，防止煎的时候掉）。

Step 6：煎饼——中小火慢煎，两面金黄酥脆！

1. 平底锅刷一层油（别太多！薄薄一层就行），油热后放入饼坯，中小火煎2分钟，底面金黄后翻面。

2. 另一面也煎2分钟，然后转小火，盖上锅盖焖1分钟（让肉馅熟透），最后开大火煎30秒（逼出多余油脂，饼皮更酥脆）。

✨ 开吃！刚煎好的葱香饼，金黄油亮，芝麻在表面闪闪发光，用筷子轻轻一挑，“咔嚓”一声，饼皮酥到掉渣，里面的层次像书页一样分明，肉馅和葱花的香味直往鼻子里钻。咬一口，外酥里软，肉香、葱香、面香在嘴里炸开，咸香适中，越嚼越有味，配碗白粥或豆浆，简直是早餐天花板！

这个周末，不妨试试做一次千层葱香饼线上股票配资门，让葱香和肉香填满厨房，给家人一份温暖的早餐吧～

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